C'est l'printemps... lalala...

29 mars 2014

Bon bah voilà. Chose promise, chose due... Le Jardin (Est) du Palais de l'Empereur!

Ce n'est pas le Palais de l'Empereur à proprement parlé. L'ancien château d'Edo, demeure Impériale, n'est pas tout le temps accessible. En revanche, les jardins de la partie Est le sont (sauf le lundi et vendredi). Certains cerisiers commencent à fleurir!

Au loin, le Budokan. Stade célèbre dans la ville, car il abrite des compétitions d'arts matiaux mais aussi certains concerts!

Zolies fleurs!

On sent quand même le style ancien du Château d'Edo...

La soirée s'est passée avec un ami, Akira-kun. C'est donc à travers Yoyogi que nous avons découvert quelques aspects de la vie tokyoite. Comme par exemple, un festival près du parc de Yoyogi, avec des stands de nourriture (yakisoba, takoyaki, ...)

Un petit sanctuaire bouddhiste!

Et puis, voilà quoi. Un vrai sushi bar dans Yoyogi-Uehara. "Edo-mae", comme ils disent (à la mode de Tokyo). Le genre de bar où tu t'installes, et tu commande ce que tu vois en vitrine. Et dieu, que c'est bon...

Le poisson frais, acheté le matin même! Cuisine par le chef sushi devant nous, badigeonné de sauce ou pas, arrangé dans une manière précise et méticuleuse...

Ca, c'est à tomber par terre. Outre les poissons, de nombreux sushis sont préparés à base de coquillages et autres crustacés. Palourdes, huitres, abalones, etc... Et contrairement à ce qu'on croit, un sushi bar ne vend pas que des sushi fait à basse de poisson cru. Outre lesdits coquillages sus mentionnés, il y a aussi du poisson légèrement fermenté, et voire même du poisson grillé. Je n'ai pas tout photographié, mais en gros, nous avons eu : sashimi divers et variés, poissons grillés, mollusques, calamars, petits plats à base de crevettes, pois japonais grillés, poisson cru, poisson cru mais fermenté, makis à base de thon, etc... (ci-dessous, un sushi de mollusque)

Dans le thon, il y a de quoi faire au moins trois sushis. Il y a le thon dans les morceaux normaux (Maguro), le thon semi gras (Toro) et enfin, le thon extra gras (Ôtoro). Donc là, c'était de l'ôtoro. Mon frère va me tuer, mais ça vallait le coup...